Bolos de casamento que além da noiva, este é outro dos itens mais importantes numa festa deste genero assim como de um buffet. Os bolos de casamento são já uma tradição antiga cuja origem remonta à Roma antiga. Eles têm vindo a evoluir tanto em forma como em conteúdo, sem nunca perder a sua majestosidade no cardápio e na decoração de um casamento. Conheça agora a sua história.
Bolos de casamento
Nos casamentos realizados na época do Império Romano, era tradição que os bolos num casamento (que na realidade mais se assemelhavam a um pão doce e logo após ser degustado pelo noivo) fossem partidos em cima da cabeça das noivas. Este gesto simbólico significava o domínio do homem (noivo) sobre a mulher (noiva) assim como o fim da virgindade da rapariga. Aos convidados cabia recolherem as migalhas que sobravam e que segundo as suas crenças, lhes traziam sorte. Uns séculos mais tarde, na Inglaterra Medieval, era habitual que os convidados trouxessem para a festa de casamento, pequenos doces, que eram depois empilhados uns sobre os outros. Se os noivos se conseguissem beijar sobre essa enorme pilha de doces, significava que iriam ter um casamento feliz e fértil. A origem dos vários andares de um bolo de casamento, acredita-se que venha dessa tradição antiga.
Também na Europa, mas no século XVII, acabou por surgir a chamada “torta da noiva”. Esta era bastante comum e presença habitual em cerimónias mais modestas, podendo apresentar-se recheada de carne ou de pão doce. No centro da torta, era colocada uma surpresa: um anel. A mulher convidada que o encontrasse, supõem-se que seria a próxima mulher a casar-se. Só muito depois é que surgiram os bolos de casamento feitos com cobertura em açúcar branco refinado. Uma vez que este ingrediente era de difícil aquisição, passou a ser sinónimo de status. Quanto mais branco fosse o bolo de noiva, mais influente e importante era a família dos noivos que iriam casar. Foi porem no Reino Unido, na Era Vitoriana (entre 1837 e1901) que a cor branca se transformou num símbolo da virgindade e de pureza, passando a ditar não só a cor do bolo da noiva como também do seu vestido. Actualmente, os bolos para casamento mais vendidos são os de formato redondo, em cor branca e com uma decoração do tipo clássica ou romântica. A massa mais usual continua a ser o pão-de-ló e os recheios poderão ser os mais variados, dependendo unicamente dos gostos pessoais dos noivos que os encomendam.
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